Xel·la Labs és la divisió experimental de La Xel·la, un espai on l'artesania i la creativitat s'uneixen per donar vida a lots exclusius i únics. Aquí és on es desenvolupen les idees més innovadores de la marca, combinant passió i tècnica per a crear des de cerveses clàssiques que respecten les tradicions fins a experiments curiosos i sorprenents.
Fidels al compromís amb la sostenibilitat i la proximitat, sempre utilitzem ingredients locals i mantenim pràctiques respectuoses amb el medi ambient en cada creació. Aquest laboratori ens permet innovar i perfeccionar els processos per garantir productes d'alta qualitat i autenticitat.
Amb cada lot creat, convidem a descobrir sabors, textures i noves maneres d'entendre la fermentació, transformant cada elaboració en una oportunitat per sorprendre els amants de la cervesa artesanal i la gastronomia. Des de la passió per les tradicions fins a les propostes més avantguardistes, volem portar la fermentació a un altre nivell, oferint una experiència única i inoblidable.