Xel·la Labs es la división experimental de La Xel·la, un espacio donde la artesanía y la creatividad se unen para dar vida a lotes exclusivos y únicos. Aquí es donde se desarrollan las ideas más innovadoras de la marca, combinando pasión y técnica para crear desde cervezas clásicas que respetan las tradiciones hasta experimentos curiosos y sorprendentes.
Además de la cerveza, exploramos nuevas bebidas y alimentos fermentados, ampliando los horizontes de la marca y ofreciendo nuevas experiencias a nuestros seguidores.
Fieles al compromiso con la sostenibilidad y la proximidad, siempre utilizamos ingredientes locales y mantenemos prácticas respetuosas con el medio ambiente en cada creación. Este laboratorio nos permite innovar y perfeccionar los procesos para garantizar productos de alta calidad y autenticidad.
Con cada lote creado, invitamos a descubrir sabores, texturas y nuevas formas de entender la fermentación, transformando cada elaboración en una oportunidad para sorprender a los amantes de la cerveza artesanal y la gastronomía. Desde la pasión por las tradiciones hasta las propuestas más vanguardistas, queremos llevar la fermentación a otro nivel, ofreciendo una experiencia única e inolvidable.